Es ist selten, einen Gemüsegarten zu finden, in dem keine Karotten, Kartoffeln und Rüben angebaut werden. Sommerbewohner sind es gewohnt, dieses Gemüse in ihren Betten anzubauen und haben Angst vor etwas Neuem. Es gibt aber auch viele andere ungewöhnliche und schmackhafte Wurzelgemüse, die auf der Baustelle gepflanzt werden können. Sie verleihen bekannten Gerichten neue Aromen und helfen Ihnen, Ihre Kultivierungsfähigkeiten zu entwickeln.
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Süßkartoffel
Es ist eine Kartoffelsorte mit einem besonderen süßen Geschmack, der Melone, Kürbis, Banane oder sogar Kastanie ähnelt. Auf andere Weise nennt man es Süßkartoffeln. Sein inneres Fleisch und seine Rinde sind in einer Vielzahl von Farben erhältlich. Eine Süßkartoffel ist eine Art mehrjährige Rebe, die sich über den Boden schleicht, daher sollte die Anbaufläche geräumig und gut beleuchtet sein. Die Pflanze liebt fruchtbare Böden und reagiert auch positiv auf die Düngung in Form von Kompost.
Jicama
Diese Wurzelgemüse haben ein süßes, knuspriges, weißes Fleisch ähnlich wie Kartoffeln. Das Aussehen des Gemüses ähnelt einem Rettich. Ein anderer Name ist mexikanische Kartoffeln. Es kann gekocht, gebraten, gebacken und sogar roh gegessen werden. Die Pflanze muss reichlich bewässert werden und benötigt auch eine stabile Unterstützung. Erfahrene Gärtner empfehlen, die Knospen während der Blütezeit abzubrechen, damit die Wurzelfrüchte gut wachsen.
Kislitsa
Sauerkirschknollen ersetzen in einigen Ländern Kartoffeln, da sie viel Stärke enthalten. Das Gemüse hat eine längliche Form und ein starkes Aroma. Es wächst und entwickelt sich normal sowohl in der Sonne als auch im Schatten, da es kühles Wetter gut verträgt.
Stachis knollig
Eine sehr unprätentiöse Pflanze, die sowohl pflanzlich als auch medizinisch ist. Hat mehrere andere Namen - zum Beispiel japanische Kartoffeln oder chinesische Artischocke. Stachis in seiner rohen Form schmecken wie eine Nuss, und wenn sie gekocht werden, schmecken sie wie eine Artischocke. Reich an Spurenelementen und Vitamin C, bevorzugt nahrhafte und lockere Böden.
Steckrübe
Jetzt fingen die Leute ziemlich selten an, dieses Gemüse zu essen, da sie gewöhnliche Kartoffeln mehr bevorzugen. Daher bauen trotz der Unprätentiösität der Pflanze nur noch wenige Menschen Rüben an. Diese Wurzelgemüse enthalten Nährstoffe. Sie können sie in jedem sonnigen Gebiet anbauen.
Rettich
Ähnlich wie ein Rettich, aber größer. Es hat auch eine äußere Ähnlichkeit mit Rüben, obwohl der Geschmack viel würziger ist. Der Rettich braucht ein gutes Gebiet mit fruchtbarem Boden, der von der Sonne beleuchtet wird. Die Schale verschiedener Sorten dieser Kultur kann weiß, schwarz, rosa oder grünlich sein.
Schwede
Es ähnelt Rüben in Geschmack, Form und Farbe, ist aber größer. Laut einigen Sommerbewohnern ist Rutabaga sogar schmackhafter als sein „Bruder“. Diese zwei Jahre alte Kultur ist unprätentiös: Sie liebt kühle Regionen, hat aber auch keine Angst vor der Hitze. Gärten mit diesem Gemüse müssen wöchentlich gewässert werden, um die Früchte süß zu halten.
Rüben
Wurzelgemüse hat eine weiß-lila Farbe mit einem interessanten bittersüßen Geschmack. Rübe kann in fast allen Regionen angebaut werden, da sie frostbeständig ist, die Kühle liebt und hohe Luftfeuchtigkeit verträgt.
Pastinake
Das Wurzelgemüse ähnelt einer Karotte, hat jedoch eine weiße Farbe und eine faserigere Struktur. Hat ein würzig süßes Aroma. Die Pflanze bevorzugt leichten Lehm oder Torfboden und wächst gut an warmen und hellen Orten. Pastinakengrün hat eine angenehme Säure und wird in Salaten verwendet.
Scorzonera
Es sieht aus wie eine schwarze Karotte. In seiner rohen Form wird die Wurzelpflanze fast nie gegessen, aber wenn Sie sie mahlen und trocknen, erhalten Sie eine ausgezeichnete Würzung. Die Pflanze kann bis zu 1 Meter hoch werden.
Katran
Ein guter Ersatz für Meerrettichwurzel, da sie den gleichen würzigen Geschmack hat und daher eine hervorragende Ergänzung zu Fleischgerichten ist. Etwas weicher als letztere, daher wird es in Salaten und Gurken verwendet. Katran-Blätter dienen als natürliches Wachstumsstimulans für Zwiebeln und Radieschen und können auch als Dekoration für dekorative Beete verwendet werden.
Wurzelpetersilie
Es gibt Petersiliensorten, die nicht nur für ihre Blätter, sondern auch für ihre Wurzeln nützlich sind. Damit sich der unterirdische Teil der Pflanze gut entwickelt, fleischig und duftend ist, wird nicht empfohlen, die Grüns zu schneiden. Wurzelpetersilie ist in vielen Salaten, Gurken und Aufgüssen enthalten und eignet sich auch gut als Gewürz für viele Gerichte.
Sellerie
Der Anbau dieses Wurzelgemüses erfordert viel Geduld, da die Entwicklung 200 Tage dauert. Das Gemüse hat eine abgerundete Form und eine hellbraune Haut. Sellerie wird normalerweise in offenen Gebieten mit fruchtbarem und neutralem Boden angebaut.
All diese Wurzelgemüse kommen in Sommerhäusern trotz ihrer Unprätentiösität, ihres Geschmacks und des Inhalts einer großen Menge an Nährstoffen selten vor. Trotzdem sollten Sie auf diese Pflanzen achten und ihnen im Garten mehrere Beete zuweisen.
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