Guten Tag, mein Leser. Die Auswahl von Rote-Bete- oder Karottenwurzelkulturen zur Sicherstellung einer Langzeitlagerung erfordert Aufmerksamkeit, da die Qualität der Kultur von diesem Stadium abhängt. Es ist notwendig, die Grundregeln zu befolgen, um die angebaute Gemüseernte im Winter nicht zu verlieren.
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Bedingungen für die Ernte von Wurzelfrüchten
Um eine langfristige Lagerung von Gemüse zu gewährleisten, müssen Sie den Zeitpunkt kennen, zu dem Sie Rüben und Karotten ausgraben müssen. Sie orientieren sich an den Wetterbedingungen und den Eigenschaften dieser Pflanzen.
Die Rüben müssen vor dem ersten Herbstfrost geerntet werden. Wenn Sie es einfrieren lassen, wird die Haltbarkeit erheblich verkürzt. Achten Sie auf die Rübenoberteile. Im Stadium der vollen Reifung wird es gelb und trocknet fast vollständig aus.
Es wird empfohlen, Karotten im Garten zu halten, bis der erste Schnee fällt. Diese Wurzelgemüse werden nach einer Abkühlphase saftiger und lagern besser als bei warmem Wetter gegrabene Karotten.
Es ist zu beachten, dass diese Empfehlungen nicht befolgt werden sollten, wenn starke, lange Regenfälle auftreten. Wurzelpflanzen sind nach Aufnahme von überschüssiger Feuchtigkeit anfällig für Fäulnis und überleben möglicherweise erst im Frühjahr. Die Reinigung in einer ähnlichen Situation beginnt früher.
Organisation der Lagerung von Rüben
Bei der Ernte von Rübenwurzeln ist es wichtig, dass es nicht regnet und der Boden eine lockere und bröckelige Struktur behält. Hören Sie zu diesem Zweck 15 bis 20 Tage vor Beginn der Ernte auf zu gießen.
Graben Sie vorsichtig in die Wurzeln und ziehen Sie sie aus dem Boden. Die Spitzen müssen geschnitten werden, so dass ein bis zu 15 mm langer Blattstiel verbleibt. Einige Stunden verteilen, um die Schale zu trocknen. Sie können kein Gemüse waschen. Entfernen Sie den Schmutz vorsichtig von Hand, ohne die Unversehrtheit der Haut zu beeinträchtigen. Dann werden die Rüben sortiert. Es werden nur noch hochwertige Früchte gelagert und beschädigte Exemplare weggeworfen.
Rübenlagerung
Die optimalen Bedingungen für die Langzeitlagerung von Rüben sind eine Temperatur von ca. 2-3 Grad. Saftiges Gemüse benötigt einen ziemlich hohen Feuchtigkeitsgehalt. Rübenwurzelkulturen haben keine Ruhephase, daher beginnen sie zu keimen, sobald die Temperatur auf 7 Grad steigt.
Speichermethoden:
- Legen Sie die Rüben in den Keller auf die Kartoffelhaufen und führen Sie 2-3 Schichten aus. Dadurch erhalten die Rüben die Feuchtigkeit, die sie von den Knollen benötigen.
- Die beliebte Aufbewahrungsmethode sind Schubladen ohne Löcher. Wurzelfrüchte werden in Schichten gelegt und mit leicht angefeuchtetem Sand bestreut. Sie bewahren es im Keller auf oder stellen es in den Keller.
- Sie können 15-20 kg Rüben in ausreichend große Plastiktüten legen. Sie müssen zuerst fest gebunden werden. Wenn Kondenswasser auf den Innenflächen auftritt, wird der Beutel geöffnet, wobei oben eine kleine Öffnung verbleibt, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunsten kann.
- In Gebieten mit milden Winterbedingungen werden Rote-Bete-Pflanzen erfolgreich in Haufen direkt im Garten gelagert. Es wird eine Grube mit einer Tiefe von ca. 40 cm vorbereitet. In Form eines Prismas die vorbereiteten Wurzelfrüchte mit einer Höhe von ca. 1-1,3 m auslegen. Dann werden sie mit Stroh bedeckt, dessen Schicht sein sollte dick genug, so dass sich herausstellt, dass die Gesamthöhe etwa 2 m beträgt. Alle diese Strukturen sind mit Erde bestreut, und im Winter werfen sie mehr Schnee.
Es wird empfohlen, die Rüben vor dem Legen mit Kreidepulver zu bestäuben. Verbrauchsrate 200 g / 10 kg Obst. Sorten wie Mulatka, Incomparable A-463, Saladnaya sind gut erhalten. Red Ball, Bravo, Detroit verliert lange Zeit nicht seine kommerziellen Eigenschaften. Empfohlen Podzimnyaya A 474, Bordeaux 237, Nosovskaya Wohnung usw.
Organisation der Lagerung von Karotten
Es ist notwendig, die Bewässerung der Karottenbeete einen Monat vor der geplanten Ernte einzustellen. Bei trockenem Wetter ernten und vorsichtig in die Wurzeln graben. Sie werden aus dem Boden genommen und 4-6 Stunden lang ausgelegt, um die Haut zu trocknen. Anschließend wird der Restboden manuell gereinigt. Die Spitzen sind fast vollständig abgeschnitten (Sie können einen Schwanz einige Millimeter lang lassen).
Karotten lagern
Es ist bequemer, die geerntete und sortierte Ernte im Keller zu halten. Karotten halten die Feuchtigkeit nicht gut. Sie braucht eine Temperatur von 0-2 Grad sowie eine hohe Luftfeuchtigkeit, damit die Früchte saftig bleiben. Bei leichtem Temperaturanstieg treten junge Triebe auf, die die Marktfähigkeit von Gemüse beeinträchtigen.
Speichermethoden:
- Verwenden Sie Plastiktüten. Jeweils ca. 5 kg vorbereitete Karottenwurzeln werden eingelegt. Die Taschen müssen fest gebunden sein.
- Es können größere Beutel verwendet werden, die etwa 20 kg Karotten aufnehmen können. In diesem Fall wird jedoch empfohlen, nasses Sägemehl mit einer Deckschicht auf eine Höhe von 8-10 cm zu legen.
- Die bewährte Aufbewahrungsmethode in Schubladen ist nach wie vor beliebt. Zuerst müssen Sie Sand auf den Boden gießen, dann Karotten und Sand erneut einlegen und diese Schritte mehrmals wiederholen. Wurzelfrüchte mit dieser Technik sollten sich nicht berühren.
Karottensorten wie Nantes 4, Monanta, Mango F1 zeigen sich am besten während der Lagerung. Gribovchanka F1, Nandrin F1, Nevis F1 werden empfohlen. Zufall, Taifun, Samson verlieren nicht ihre Saftigkeit. Gute Haltbarkeit zeigt Nerac F1, Canada F1, Rosal. Bis zum Frühjahr gelagert Valeria, Moskau Winter, unvergleichlich usw.
Es ist möglich, den Geschmack und die Marktfähigkeit von Karotten mit Rüben zu erhalten, wenn Sie deren Lagerung richtig organisieren. Der Zeitpunkt der Ernte wird ebenfalls berücksichtigt.
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