Hausfrauen auf eine Notiz: bewährte Möglichkeiten, Karotten zu lagern

Guten Tag, mein Leser. Viele Hausfrauen sind daran interessiert, Karotten so zu lagern, dass die Wurzeln saftig, lecker und nicht so lange wie möglich der Nährstoffe beraubt werden, die sie enthalten. Es gibt mehrere zuverlässige Möglichkeiten, um die langfristige Lagerung von Gemüse sicherzustellen.

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Methodennummer 1

Eine der günstigsten und effektivsten Möglichkeiten, Karotten aufzubewahren, besteht darin, sie in den Keller zu schicken.

Bevor Sie Gemüse in einen kühlen, trockenen Keller bringen, müssen Sie es vorbereiten:

• gut waschen;
• Plaque entfernen;
• Schneiden Sie die Ober- und Unterseite jeder Wurzelpflanze ab;
• Trocknen Sie das Gemüse mit einem Küchentuch.

Zur Lagerung vorbereitete Karotten werden in kleinen Plastiktüten mit jeweils 8-10 Wurzelfrüchten verpackt.

Pakete zum Verpacken von Gemüse sollten sein:

• sauber;
• ganze;
• aus dichtem Polyethylen.

Nachdem die Karotten in den Beutel gelegt wurden, müssen Sie die Luft aus dem Beutel evakuieren. Führen Sie dazu einen Schlauch in den Beutel ein und befestigen Sie die Kanten des Kunststoffprodukts um ihn herum. Dann wird mit einem Staubsauger ohne Düsenbürste die Luft aus dem Beutel gezogen.

Nach dem Erstellen eines Vakuumgehäuses um die Wurzeln wird der Hals des Beutels gedreht und mit Bindfaden festgezogen.

Sie können auch Frischhaltefolie zum Einwickeln von Gemüse verwenden. Sie muss die Karotten mehrmals einwickeln.

Nachdem alle verfügbaren Wurzelfrüchte hermetisch in Säcken verpackt sind, werden diese in eine Schachtel gefaltet und in den Keller gebracht.

Diese Technik der Lagerung der Karottenernte verhindert das Verrotten und Austrocknen. Es wird die Erhaltung der Saftigkeit und Frische der Wurzelfrüchte bis April sicherstellen.

Methode Nummer 2

Es gibt auch eine einfachere Möglichkeit, Karotten zu Hause aufzubewahren. Um es zu implementieren, müssen Sie die folgende Abfolge von Aktionen ausführen:

1. Wurzelfrüchte werden gewaschen und gereinigt.
2. Alle faulen Stellen sind abgeschnitten.
3. Wurzelgemüse wird in Würfel geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben.
4. Legen Sie die Gemüsescheiben in Plastiktüten aus. Der Inhalt des Beutels wird geebnet, Kondensat wird freigesetzt.
5. Päckchen mit Karotten werden in den Gefrierschrank geschickt.

Wenn Sie nicht die richtigen Beutel zur Hand haben, können Sie Ihre Karottenscheiben mit Frischhaltefolie oder Backfolie umwickeln.

Diese Methode zur Aufbewahrung von Gemüse eignet sich für Hausfrauen, die nicht viel Zeit mit der Zubereitung von Gerichten verbringen möchten. Die auf diese Weise gelagerten Karotten können ohne vorherige Vorbereitung zum Braten in die Pfanne gegeben oder einige Minuten vor der Fertigstellung mit der Suppe in den Topf gegeben werden.

Methode Nummer 3

Diese Methode der Langzeitlagerung von Karotten zu Hause ist im Hinblick auf den Aufwand am kostengünstigsten. Die Gastgeberin muss Folgendes tun:

1. Waschen Sie das Wurzelgemüse zweimal in fließendem Wasser.
2. Schneiden Sie die Ober- und Unterseite jeder Karotte.
3. Lassen Sie geschnittenes Gemüse 1 Stunde bei Raumtemperatur trocknen. Dies verhindert, dass Wurzelfrüchte während der Lagerung infiziert werden und verfaulen.
4. Die Karotten in 2 dicke Polyethylenbeutel falten. Einen Knoten knüpfen.
5. Verpacktes Gemüse in den Kühlschrank stellen.

Diese Lagermethode gewährleistet die Sicherheit von Karotten für 6 Monate.

Anstelle von 2 ineinander gefalteten Plastiktüten können Sie auch Pergament oder Zeitung zum Verpacken verwenden. Sie müssen die für die Lagerung vorbereiteten Wurzeln in Papier einwickeln und in das Gemüsefach des Kühlschranks schicken.

Die Lagerung eines Ingwergemüses auf dem Balkon in der kalten Jahreszeit ist nicht wünschenswert, aber akzeptabel, wenn das Temperaturregime dort mindestens 0 неС eingehalten wird. In diesem Fall müssen die Wurzelfrüchte zu einer Schachtel mit Sand oder Sägemehl gefaltet, mit einem Tuch abgedeckt und mit einem Deckel verschlossen werden. Der Lagerraum für Karotten auf dem Balkon sollte vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.

Wissen Sie, wie man Karotten lagert?

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