Guten Tag, mein Leser. Selbst erfahrene Liebhaber würziger Winterzubereitungen schaffen es nicht immer, eingelegte oder eingelegte Gurken zu kochen, die niemals explodieren. Es gibt jedoch ein Rezept, das das Endergebnis erstaunlich macht. Es besticht durch seine Erschwinglichkeit, einfache Zubereitung und den Erhalt eines Snacks mit einem unglaublich erstaunlichen Geschmack, der sich durch eigenartige süß-saure Noten auszeichnet.
Bitte geben Sie Ihre Likes ein und abonnieren Sie den Kanal "Über Fasenda". Dadurch können wir interessantere Gartenartikel veröffentlichen.
Knusprige Gurken
Es ist ratsam, hochwertige Grüns für die Winterernte anzubauen und zu sammeln. Es werden mittelgroße Exemplare ausgewählt. Es ist bequem, sie in Gläser zu füllen. Für eine erfolgreiche Konservenherstellung ist es wichtig, dass die Gurken ungefähr gleich sind.
Für das Rezept müssen Sie 4-Liter-Gläser mit hoher Qualität waschen und sterilisieren.
Zutaten:
- junge Gurken - 1 kg;
- gefiltertes Wasser (für Marinade) - 2,5-3 Liter;
- Essig (9%) - 200 ml;
- schwarzer Pfeffer - 3-4 Erbsen für jeden Behälter;
- mittel gemahlenes Speisesalz - 100 g;
- Kristallzucker - 100 g;
- Lorbeerblatt, Knoblauchzehen - 2 Stk. auf der Dose.
Sie müssen sich auch mit duftenden Johannisbeeren, Kirschblättern und Dillschirmen eindecken. Sie können Liebstöckel verwenden. Sellerie, Petersilie - Wurzel oder Kräuter sind praktisch.
Kochalgorithmus:
- Zelentsy werden in einen Emailbehälter gegeben und vollständig mit kaltem Wasser gefüllt. Sie sollten mindestens zwei Stunden aufbewahrt werden. Für den besten Effekt ist es ratsam, das Grün abends einzuweichen und bis zum Morgen zu lassen. Dieser Schritt sollte nicht übersprungen werden, da die Gurken vor dem Einmachen mit Feuchtigkeit gesättigt sein müssen. Dies schließt das Beizen der Marinade durch die Grüns während des Konservierungsprozesses aus, so dass der Flüssigkeitsstand in den Dosen nicht abnimmt.
- Nach dem Einweichen werden die Gurken ziemlich fest in den Gläsern ausgelegt.
- Gießen Sie kochendes Wasser vorsichtig bis zum Rand. Metallabdeckungen werden ohne Rollen darauf gelegt. 30 Minuten in diesem Zustand belassen.
- Während die Gurken in kochendem Wasser sind, bereiten Sie die Marinade vor. Das gefilterte Wasser wird in eine Emailschale gegossen. Zum Kochen bringen.
- Gießen Sie Zucker unter aktivem Rühren mit einem Holzspatel ein, geben Sie Tafelsalz und gewaschenes Gemüse hinein. 3-4 Minuten kochen lassen. Mach das Feuer aus.
- Holen Sie sich Grüns aus der Marinade. Essig einfüllen.
Das ganze Wasser wird aus den Dosen gegossen. Gurken mit geschälten Knoblauchzehen, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern belegen. Gießen Sie kochende Marinade.
Die Behälter sind hermetisch aufgerollt. Drehen Sie sie um. Auf eine Leinenserviette gelegt und auf einer ebenen horizontalen Fläche verteilt. Wickeln Sie es mit einer warmen Decke ein und lassen Sie es über Nacht.
Eingelegte Gurken nach dem vorgeschlagenen Rezept werden Sie mit einem ausgezeichneten Geschmack begeistern. Sie bleiben knusprig und explodieren nicht.
Kochen Sie Gurken in Dosen?
Originaler Artikelund viele andere Materialien finden Sie auf unsererWebseite.
Lesen Sie im folgenden Artikel über Zwiebelkrankheiten:Häufige Krankheiten von Zwiebeln und Knoblauch