Es ist kein Geheimnis, dass es im Osten üblich ist, mit Stäbchen zu essen. Gleichzeitig fragten sich alle mindestens einmal, warum in Asien zum größten Teil "traditionelles" Besteck wie Gabel und Löffel nicht verwendet wird. Es ist ziemlich offensichtlich, dass das Essen von Reis mit einem Löffel bequemer ist und das Essen von Nudeln mit einer gewöhnlichen Gabel viel besser ist.
Die Archäologie legt nahe, dass die ersten Stäbchen vor etwa dreitausend Jahren auf dem Territorium Chinas erschienen sind. Die erste schriftliche Erwähnung von Stöcken in chinesischen Dokumenten stammt aus dem 10. Jahrhundert vor Christus. Warum ein solches Besteck im Osten erfunden wurde, ist nicht sicher bekannt. Es wird angenommen, dass das Auftreten von Stöcken durch die Besonderheiten der lokalen Küche gerechtfertigt war, insbesondere durch die Methoden zum Kochen von Fleisch, Nudeln und Reis.
Tatsache ist, dass fast alle Lebensmittel in China (und den Nachbarstaaten) in großen, tiefen Bottichen in Flammen gekocht wurden. Dies geschah auch, damit bereits zubereitete Lebensmittel länger gelagert werden konnten, auch in heißem Zustand. Dementsprechend war ein geeignetes Werkzeug erforderlich, um den Reis aus dem Topf zu extrahieren. Im 1. Jahrtausend v. Chr. War den Einheimischen klar, dass der einfachste Weg, einen Klumpen heißen Reis zu bekommen, die Hilfe einer improvisierten Zange war - zwei Holz- oder Bambusstöcke.
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Allmählich hat die Verwendung von "chinesischen Stöcken" Tradition. Anfangs tauchten sie unter den einfachen Leuten auf und wanderten auch in die Oberschicht aus. Danach begann sich um das Besteck ein echter Kult zu bilden. Die Etikette der Verwendung von Stäbchen, Regeln und sogar religiösen Ritualen erschien. Die teuersten Sticks bestanden aus Keramik, Glas, Jade, Silber und Knochen. Gewöhnliche Menschen begnügten sich mit Holz- und Bambusstöcken.
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Der Löffel wurde zu Beginn unserer Ära im Osten anerkannt, aber in der Region hat er aufgrund der gleichen Besonderheiten der lokalen Küche keine Wurzeln geschlagen. Darüber hinaus sind die Einwohner dieser Staaten traditionell für ihren tiefen Respekt vor Traditionen bekannt. Vorfahren und damit verschiedene "zweifelhafte Innovationen" wurden immer mit weniger in lokale Gesellschaften eingeführt Geschwindigkeit. Außerdem waren Löffel und Gabeln schwieriger herzustellen als Stöcke.
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Eine Quelle: https://novate.ru/blogs/310520/54724/