Guten Tag, mein Leser. Natürlich haben vollreife Früchte den besten Geschmack und eine breite Palette nützlicher Elemente. Es gibt jedoch Zeiten, in denen Sie vorzeitig ernten möchten. Welche Früchte können dieses Verfahren problemlos vertragen und verlieren bei der Vormontage überhaupt nicht?
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In diesem Artikel werden wir die Arten von unprätentiösen Obstpflanzen auflisten und auch über die Regeln für die Reifung von Früchten sprechen, die im Voraus geerntet wurden.
Reifung der geernteten Früchte
In der Natur kann der Prozess der Fruchtreife in zwei Phasen unterteilt werden, die auf ganz natürliche Weise ablaufen:
- Die Pflanze bildet eine Frucht, die systematisch an Größe zunimmt und Nährstoffe ansammelt.
- Das Wachstum der Früchte stoppt und die angesammelten Substanzen beginnen sich in Zucker, Pektin und andere sekundäre Elemente umzuwandeln, die Farbe und Geschmack beeinflussen.
Wie Sie bereits verstanden haben, können Sie zu Beginn der zweiten Stufe unreife Früchte sammeln. Ihre vollständige Reifung ist bereits ohne die Hauptpflanze möglich, da sich die Nährstoffe bereits in der Frucht befinden.
Gleichzeitig ist es für einen qualitativ hochwertigen Reifungsprozess erforderlich, ein Feuchtigkeitsniveau von nicht mehr als 80 Prozent und ein Temperaturregime im Bereich von 20 bis 23 Grad Celsius einzuhalten.
Wenn Sie diesen Vorgang beschleunigen möchten, können Sie die Temperatur auf 25 Grad erhöhen. In diesem Fall wird das Fruchtfleisch jedoch wässrig und die Haut ist sehr weich.
Allgemeine Richtlinien für die Sammlung
Nicht alle Früchte sind für eine gute Reifung geeignet. Hier sind einige Parameter, auf die Sie achten sollten:
- Die Obstsammlung sollte bei trockenem Wetter durchgeführt werden.
- Die Früchte müssen intakt und unbeschädigt sein und dürfen keine sichtbaren Mängel aufweisen.
- Nach der Ernte müssen die Früchte abgewischt und in getrennten Behältern mit guter Belüftung aufbewahrt werden.
- Lassen Sie kein direktes Sonnenlicht ein, da dies die Zerfallsprozesse beschleunigt.
Tomaten
Diese Art von Gemüse eignet sich am besten zum Reifen. Wenn sich das Wetter stark verschlechtert und keine Hoffnung auf eine Verbesserung besteht, können Sie die Früchte sicher aus den Büschen entfernen und in Kisten an einem warmen, gut belüfteten Ort auslegen. Gleichzeitig beträgt die ideale Reifetemperatur für Tomaten +20 Grad.
Wenn Sie den Reifungsprozess beschleunigen möchten, können Sie die Temperatur um einige Grad erhöhen und auch eingeben Jede Schachtel besteht aus einigen reifen Tomaten oder Äpfeln, die Ethylen freisetzen, um die Reifung zu unterstützen Nachbarn.
Pfeffer
Dieses Gemüse eignet sich auch hervorragend zum Reifen, obwohl es ohne Angst vor Verdauungsstörungen unreif gegessen werden kann. Es ist am besten, bei gutem Wetter Paprika zu ernten und die Ernte dann in Holzkisten in einer Reihe anzuordnen.
Gleichzeitig liegt die beste Temperatur für Paprika in einem Bereich von + 10- + 12 Grad. Im Durchschnitt dauert der Reifungsprozess 2 bis 4 Wochen.
Melonen
Normalerweise werden Melonen leicht vergilbt aus den Betten entfernt. Lassen Sie nach dem Schneiden der Melone einen 5 cm langen Schwanz und legen Sie ihn an einen warmen und dunklen Ort. Melonen reagieren sehr empfindlich auf Feuchtigkeit und sollten so niedrig wie möglich gehalten werden.
Kartoffeln
Kartoffeln können auch einige Wochen vor der Reifung ausgegraben werden. In diesem Fall wird die gesamte Ernte 2-3 Wochen lang an einen trockenen und dunklen Ort gebracht, wo die Früchte schließlich reifen.
Erst wenn die Ernte vollständig ausgereift ist, kann sie zur Langzeitlagerung in einem Winterkeller abgesenkt werden.
Wissen Sie, welche Früchte problemlos reifen können?
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