Was jeder wissen sollte: Haltbarkeit von Hüttenkäse im Kühlschrank

Eines der leckersten und gesündesten fermentierten Milchprodukte, Hüttenkäse, hat seit langem seinen Platz in der Ernährung fast jeder Familie eingenommen. Es ist ein unveränderlicher Bestandteil einer Vielzahl von Diäten, die es Ihnen ermöglichen, den Körper in guter Form zu halten. Und viele bemühen sich nur, diese Delikatesse zu probieren.

Und damit dieses wichtigste Lagerhaus für den Körper notwendige Substanzen so lange wie möglich frisch bleibt, müssen Sie wissen, wie viel Hüttenkäse im Kühlschrank aufbewahrt wird und wie man es richtig macht.

Fast jeder stand vor der Frage, wie viel hausgemachter Hüttenkäse im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Eigenschaften:

Auf dem Foto ist die korrekte Lagerung von Lebensmitteln ein wichtiger Bestandteil des Haushalts.

Hüttenkäse hat verdientermaßen an Popularität gewonnen, weil er viele enthält:

• Vitamine;
• Proteine;
• Mineralsalze;
• Fett.

Für kranke Menschen hilft dieses fermentierte Milchprodukt, Gesundheit und Kraft wiederherzustellen, für gesunde Menschen - um das Auftreten bestimmter Krankheiten zu verhindern. Um richtig zu verstehen, wie viel Hüttenkäse im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, ist es wichtig, seine Art zu bestimmen.

Hier gibt es mehrere Kategorien:

Der Fettgehalt von Lebensmitteln hängt von den Hauptkomponenten ab, die bei ihrer Herstellung verwendet werden.

• mindestens 18% Fett - fetthaltiger Hüttenkäse aus ausgewählter Vollmilch;
• Etwa 9% Fett sind Halbfettprodukte, deren Hauptbestandteile gleichzeitig Vollmilch und Magermilch sind.
• weniger als 9% Fett - Magermilch, der nur aus entrahmter frischer Magermilch hergestellt wird.

Ich möchte darauf hinweisen, dass der am leichtesten verdauliche Typ genau der letzte, fettfreie Quark ist, da er voller nahrhafter Milchproteine ​​ist.

Produkt in Stoff eingewickelt, hält länger

Trotz der vielen Vorteile eines fermentierten Milchgenusses ist die Frage, wie Hüttenkäse richtig im Kühlschrank gelagert werden kann, eine der wichtigsten. Ich werde im nächsten Abschnitt darüber sprechen.

Optimale Haltbarkeit

Das erste, woran Sie denken müssen: Hüttenkäse ist eine der verderblichsten Arten von Lebensmitteln, von denen für eine lange Lagerung dringend abgeraten wird. Innerhalb kurzer Zeit verliert es seinen ausgezeichneten Geschmack und bekommt eine unangenehme Bitterkeit.

Im Allgemeinen ist die Haltbarkeit von Hüttenkäse im Kühlschrank auf zwei wichtige Faktoren zurückzuführen:

1. Kontinuierliche Prozesse der lebenswichtigen Aktivität der Bakterien des Produkts.
2. Enzym- und Mikrofloraaktivität.

Ich kann nicht anders, als festzustellen, dass selbst die Art der Verpackung die Haltbarkeit dieses Produkts erheblich beeinflusst.

Im Kühlschrank

Mit dem Aufkommen des Kühlschranks ist die Lagerung fermentierter Milchbestandteile viel einfacher und zuverlässiger geworden.

Wussten Sie, dass in der Antike, als der Kühlschrank nicht zu den obligatorischen Haushaltsgeräten gehörte, die Lagerung fermentierter Milchprodukte durch Einwickeln in eingeweichte Produkte erfolgte? reinigen die Kleidung? Danach wurde das Lebensmittel an einen kühlen, trockenen Ort gebracht, an dem die Temperatur 15 Grad nicht überschritt.

Jetzt sind die Bedingungen für die Lagerung von Lebensmitteln viel einfacher, und Sie können anhand der Leistung des Geräts selbst herausfinden, wie viel Hüttenkäse im Kühlschrank aufbewahrt werden muss.

Hier gibt es zwei Möglichkeiten:

• Wenn Sie frischen Hüttenkäse gekauft haben, können Sie ihn genau 2 Tage lang aufbewahren. Die Hauptsache ist, dass die Temperatur 8 Grad nicht überschreitet, der optimale Indikator ist 2-6 ° C;
• Wenn Sie einen leistungsstarken Kühlschrank haben, der Lebensmittel ziemlich stark einfriert, wird die Haltbarkeit automatisch auf 4 Tage verdoppelt.

Vergessen Sie nicht, einfache, aber wichtige Manipulationen vorzunehmen, bevor Sie Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahren.

Es gibt auch einige Nuancen, die jede Hausfrau kennen sollte.

1. Wickeln Sie den Quark in Folie oder Pergamentpapier, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
2. Eine ausgezeichnete Option wäre, es in eine Emaille-Schüssel zu legen, zu der Sie auch ein paar Stücke raffinierten Zuckers hinzufügen sollten. Auf diese Weise können Sie die maximale Haltbarkeit dieser Art von Lebensmitteln erreichen.
3. Nachdem Sie gelernt haben, Hüttenkäse im Kühlschrank zu lagern und für die Hälfte des zugewiesenen Zeitraums aufzubewahren, ist es besser, den Rest des Produkts zu erhitzen. Ich meine, Sie können daraus Aufläufe, Knödel oder Käsekuchen machen.

Nach einem Tag Lagerung kann Hüttenkäse als Füllung für Knödel verwendet werden.

Im Gefrierschrank

Wie viel offener Hüttenkäse im Kühlschrank oder vielmehr im Gefrierschrank gelagert wird, hängt wiederum von der darin herrschenden Temperatur ab.

Wenn Sie das ideale Erscheinungsbild des Produkts so lange wie möglich erhalten möchten und keine Angst vor Lebensmittelvergiftungen haben möchten, reicht ein Gefrierschrank aus.

1. Wenn die Temperatur in der Kammer -35 Grad erreichtHüttenkäse kann etwa ein bis zwei Monate gelagert werden. Stimmen Sie zu, es ist sehr praktisch, immer ein so wertvolles und nützliches Produkt zur Hand zu haben.
2. Bei einer Temperatur von -12 - -18 Grad wird die Lagerdauer erheblich reduziert, aber immer noch weit über die Kühlzeiten hinaus. In einem solchen Gefrierschrank kann das Produkt etwa zwei Wochen gelagert werden.
3. Wenn die Gefriertemperatur zwischen -2 und 0 Grad schwanktkönnen Sie eine so nützliche Delikatesse 6 Tage lang darin aufbewahren.

Im Gefrierschrank wird der Quark länger gelagert, verliert aber gleichzeitig die meisten seiner nützlichen Eigenschaften.

Ich werde Ihnen ein kleines Geheimnis verraten, wie Sie die Haltbarkeit Ihrer Lieblingsspezialität mit Ihren eigenen Händen verlängern können. Legen Sie ein normales Papiertuch in den Boden eines Plastikbehälters in Lebensmittelqualität und bedecken Sie ihn mit zerbröckeltem Quark. Setzen Sie den Deckel fest auf den Behälter und stellen Sie ihn sofort in den Gefrierschrank.

Zusätzliche Speicherinformationen

Ich habe bereits beschrieben, wie viel Hüttenkäse in einem Beutel oder einer Emailschale im Kühlschrank aufbewahrt wird, dies gilt jedoch eher für ein normal gekauftes Produkt. Hausgemachte Lebensmittel, die keiner zusätzlichen Verarbeitung und Zugabe von Konservierungsmitteln unterliegen, haben ihre eigenen Lagerbedingungen.

Hausgemachter Hüttenkäse

Die Haltbarkeit von hausgemachtem Hüttenkäse im Kühlschrank ist kürzer als die des Lagers

Die Frage, wie viel hausgemachter Hüttenkäse im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist ziemlich schwierig und hat keine eindeutige Antwort.

Alles hängt von der Frische des Produkts selbst ab.

• Die Haltbarkeit von hausgemachtem Hüttenkäse im Kühlschrank, der mit eigenen Händen zubereitet wird, kann bis zu 48 Stunden betragen.
• Ein Produkt, das von einer Großmutter auf dem Markt gekauft wurde (wenn auch ein bewährtes), wird am besten am Tag des Kaufs gegessen. Risiken einzugehen und sich nur auf das Aussehen zu verlassen, ist für Sie teurer. Der Preis für dieses Vertrauen ist eine schwere Krankheitsvergiftung.

Vakuumverpackung

Vakuumverpackungen verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich

Der in Vakuumverpackungen gekaufte Quark ist ein echter Rekordhalter in Bezug auf die Haltbarkeit. Das Vakuum hält das Produkt etwa einen Monat lang frisch, schmackhaft und verwendbar. Stimmen Sie zu, dies ist viel mehr als der Lebensmittelgehalt in normalem Papier.

Die Anweisungen auf der Verpackung geben Auskunft über das optimale Temperaturregime für die Lagerung. Sie müssen lediglich das geeignete auswählen Regal im Kühlschrank.

Abschließend

In diesem Material habe ich die Merkmale und die Haltbarkeit dieser oder jener Art von Hüttenkäse untersucht und Ihnen auch vorgeschlagen, in welchem ​​Behälter dies am besten möglich ist. Wenn Sie grundlegende Empfehlungen und grundlegende Sicherheitsregeln einhalten, konsumieren Sie immer nur frisches und unberührtes Produkt.

Quark ist unglaublich lecker, erfordert aber besondere Aufmerksamkeit Produkt

Wenn Sie weitere Fragen haben, lesen Sie unbedingt das Video in diesem Artikel. Es enthält viele nützliche Informationen. Oder Sie können Ihre Frage einfach in den Kommentaren unten stellen, ich werde jede von ihnen gerne beantworten.