Jede Frau will die Gäste mit leckeren Rohlingen überraschen. Dosentomaten mit Karotte Tops haben einen ungewöhnlichen Geschmack. Tomate Geschmack hängt nicht nur von der Anzahl der grünen, aber die Methode der Zubereitung: Essig, Zitronensäure, oder ohne sie.
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Rezept mit Essig
Für klassische Versionen Rohlinge benötigen:
- 5,4 kg Tomaten;
- 5 Zweige deckel;
- 5 Liter Wasser;
- 2 Tassen Zucker;
- 5 EL Salz;
- 300-400 ml 9% Essig.
Zunächst müssen wir die Früchte, stechen sie mit einer Gabel an mehreren Stellen in der Nähe der Stamm und stellen in sterilisierte Glasbehälter waschen. In Wasser und Tops sieden.
Nach 10 Minuten gießen Sie die Flüssigkeit in den Topf geben, 2-3 Minuten, um es die übrigen Komponenten und gekocht. Marinade in die Behälter und den Deckel schließen.
Geerntete Tomaten für dieses Rezept ist in einem dunklen Ort für 1 Jahr gelagert.
Frage konfrontiert einige unerfahrene Hausfrauen, wie das erforderliche Volumen der Sole zu berechnen. Dazu gehen Sie folgendermaßen vor:
- in einem Behälter für Obst Konserven bereit, das Wasser zu gießen, so dass es Gemüse vollständig bedeckt;
- abgelassen und seine Menge messen;
- Volumen zu dem resultierenden Glas 1 zugegeben;
- multiplizieren, um die Menge von der Anzahl der Behälter.
Da Zitronensäure
Einige Menschen Essig ist kontraindiziert wegen einer Allergie oder einer Krankheit des Verdauungstraktes. Daher bevorzugen manche Hausfrauen nicht Gemüse für die Ernte zu verwenden, die Zitronensäure zu ersetzen. Für ein solches Verfahren ist am besten kleine Banken zu verwenden (bis zu 1 Liter). Wenn die Wirtin eines größerer Vorform Behälter herzustellen entschieden muss proportional die Anzahl der Zutaten erhöhen.
Am 1. kleine Glas benötigen:
- 600-800 g Tomaten;
- 2-3 Zweige Möhre bedeckt;
- 1 Paprika durchschnittliche Größe;
- 2 Knoblauchzehen;
- Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Liter Wasser;
- 1,5 EL Salz;
- 4 Esslöffel Zucker;
- 1 TL Zitronensäure.
Für Konserven wählen dichte Frucht ohne Risse. Waschen und sticht auf verschiedene Arten, jede Tomate Stiel in der Nähe des Garprozess Gemüse platzen.
Am unteren Ende mit Soda gewaschen und sterilisierten Gläsern legen Tops, Knoblauch, Pfeffer, Lorbeer. Füllen Sie den Tank Tomaten und in dünne Streifen schneiden Paprika.
Man kocht Wasser ohne Zusatz von Gewürzen und Säuren, gießen Sie sie Tomaten. Decken Sie die Gläser mit Deckel und in eine Decke gewickelt, lassen für 20 Minuten. Nach dieser Zeit ablaufen, die Flüssigkeit, gießt Zitronensäure, Salze und Zucker. Kochen Sie die Marinade für 3-4 Minuten. Siedende Flüssigkeit befüllbarer Behälter mit Tomaten, Abdeckung.
In einem Tag, an dem Banken abgekühlt sind, können sie in den Keller oder anderen kühlen, dunklen Raum werden. Haltbarkeit unter diesen Bedingungen - bis zu 2 Jahren bei Raumtemperatur - 1 Jahr.
Ohne Essig und Citronensäure
Tomatenkonserven Vitamine zu erhalten und nicht geschadet sie enthalten Essig, erfahrene Gastgeberin zu ernten Gemüse ohne die Verwendung von Säure empfohlen.
Bei dem 3-Liter-Glas ist notwendig Anzahl der Produkte
- Tomaten - 1-1,5 kg;
- Karotten tops - 3-4 Zweige;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;.
- Lorbeerblatt - 1 Stück;.
- Wasser - 1 Liter;
- Zucker - 3 EL;.
- Salz - 1 Esslöffel
Auf der Unterseite der vorbereiteten Bettbehälter Tops, Lorbeerblatt, Pfeffer mehrere Scheiben. Ram Gemüse Glas, mit kochendem Wasser. Nach 10 Minuten gießen die Flüssigkeit in den Topf geben, werden die restlichen Zutaten in sie setzen. Kochendem Marinade Gemüse, in der Nähe der Metallabdeckungen
Es ist nicht notwendig, dass schnell verschlechtern, ohne die Verwendung von saurem Gemüse geerntet zu fürchten. Erfahrene Wirtin behauptet, dass unter den richtigen Bedingungen (in einem dunklen, kühlen Ort) Tomaten bis 1 Jahr gelagert werden kann.
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