Es ist also Zeit, sich umzuziehen oder einfach einen neuen Kochherd zu kaufen. Wie treffen Sie Ihre Wahl, welchen Ofen Sie bevorzugen, Gas oder Strom? Berücksichtigen Sie die Vor- und Nachteile eines Gas- und Elektroherds.
| Kriterien | Gasherd | Elektrischer Ofen |
| Rentabilität | Ja | Nein |
| Bequeme Feuereinstellung | Ja | Ja, aber nur für Modelle mit Keramikoberfläche |
| Sicherheit | Ja, vorbehaltlich Gaskontrolle und Sicherheit | Ja |
| Nutzungsbeschränkung | Nein | Ja, vorbehaltlich eines Stromausfalls |
Es gibt offensichtliche kleine Vorteile eines Gasherds in Bezug auf die Wirtschaftlichkeit und das Fehlen von Nutzungsbeschränkungen, aber warum ist der Gasherd immer noch beliebter?
Seit der Antike wurde Essen in Feuerherden gekocht. Kein Wunder, dass man sagt, man könne unendlich lange beobachten, "wie das Feuer brennt ...". Lebendiges Feuer hat immer nicht nur das Essen erwärmt, sondern auch die Herzen der Menschen. Am offenen Feuer zu kochen ist eine besondere Alchemie und Magie.
Schnelle Flammenkontrolle - der zweifelsfreie Vorteil eines Gasherds - ermöglicht es Ihnen, den Heizgrad der Schüssel schnell zu erhöhen oder zu verringern. Ein Elektroherd ist in Bezug auf die Dynamik eines Einstellens oder Zurücksetzens von Temperaturbedingungen natürlich einem Gasherd deutlich unterlegen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie eine Reihe anspruchsvoller Gerichte und Saucen zubereiten.
Zum Beispiel sind Sie ein Liebhaber von gebratenem Fleisch. Jeder Gourmet mit Selbstachtung wird bestätigen, dass Fleischsteak ausschließlich bei starker Hitze gebraten wird, um diese magische goldbraune Kruste zu erzeugen, die eine außergewöhnliche Saftigkeit des gebratenen Steaks gewährleistet. Und natürlich entsteht ein außergewöhnliches Aroma von gegrilltem Fleisch!
Jamie Oliver, ein berühmter englischer Koch, bevorzugt einen Gasherd. Foto: cdn.wpsandwatch.com
Oder nehmen Sie zum Beispiel einen Gemüseeintopf. Zunächst müssen wir unser Gemüse braten, bis es außen hell und bronzefarben ist, wobei die Saftigkeit erhalten bleibt kann nur bei hoher, hoher Hitze erreicht werden und erst dann einige von ihnen löschen, bis sie vollständig oder in der gewünschten Bereitschaft sind.
Was wäre, wenn Sie Ihre Gäste mit einem Bananenflambé überraschen würden? Wie man Bananen brät, ohne die Ganzheit der gewürfelten Würfel zu verlieren? Nur ein großes Feuer!
Bananenflambé. Foto: calgaryprivatechef.com
Und wie schön ist es, eine Tasse frisch gebrühten Kaffee über einem offenen Feuer mit einem Knall zu trinken. Und auf den ersten Blick kann man sagen: "Oh, was ist da, ich habe einen Knopf an der Kaffeemaschine gedrückt und bin zu meiner Morgenübung gegangen." Um es so auszudrücken, natürlich können Sie. Nur wenn Sie, wenn auch ein wenig feinschmeckerisch, ästhetisch und ein wenig romantisch, dann frischen, aromatischen Kaffee in einem Türken und in Flammen zubereiten, können Sie ihn nicht mit Kaffee aus einem Auto vergleichen.
Kaffee in einem Türken auf einem Gasherd gemacht. Foto: turkish-bazar.ru
Natürlich ist die Wahl, auf welchem Herd gekocht werden soll, nur Ihre persönliche Wahl.
Die Schönheit, Geschwindigkeit und Raffinesse des Kochens einer Vielzahl von Gerichten und Meisterwerken - diese Möglichkeiten für kulinarische Kreativität geben Ihnen einen Gasherd! Die Kraft des Feuers spüren, es berühren und zu einer einzigen Co-Kreation verschmelzen - das ist das Vergnügen, einen Gasherd bei der Zubereitung kulinarischer Kreationen zu verwenden.
