Hallo liebe Freunde!
Das neue Jahr steht vor der Tür und heute zeige ich Ihnen, wie ich einen köstlichen Salat für ein festliches (und nicht nur) Festmahl zubereite. Dies sind die berühmten "koreanischen Gurken" mit Fleisch.
Der Salat ist sehr saftig, knusprig, fleischig und würzig.
Was brauchst du:
800 gr. Gurken;
Zwiebeln 200 gr .;
Paprika 250 gr .;
300 gr. Rindfleisch;
· Pflanzenöl 8 EL. Löffel;
· Salz 1 Teelöffel;
· Sojasauce 5 EL. Löffel;
· Essig 6% - 2 EL. Löffel.
Und auch Gewürze:
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1/3 Teelöffel;
Scharfer gemahlener Pfeffer 1 \ 3 Teelöffel;
· Paprika 1,5 Teelöffel;
· Gemahlener Koriander 1,5 Teelöffel;
Knoblauch 4 Zähne;
· Zucker 3 Teelöffel.
Sehen Sie sich das Videorezept an:
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1. Schneiden Sie die Gurken in Streifen von jeweils ca. 4-5 cm. In eine Tasse geben und 1 TL hinzufügen. Einen Löffel Salz gut mischen und 30-40 Minuten stehen lassen.
2. Paprika, Zwiebeln in Würfel und Fleisch in Streifen schneiden.
3. Nun bereiten wir die Gewürzmischung vor. Fügen Sie in einer kleinen Tasse alle Gewürze hinzu, deren Menge ich oben beschrieben habe, und drücken Sie den Knoblauch aus. Sie müssen die Gewürze nicht umrühren.
4. Gießen Sie 8 EL in die Pfanne. Esslöffel Öl und Hitze. Das Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten. Du musst nicht salzen.
5. Sie müssen nicht lange braten, sobald der Schaum verlässt und überschüssiges Wasser austritt, können Sie Zwiebeln werfen. Zwiebeln 3-4 Minuten braten, nicht mehr.
6. Fügen Sie Pfeffer hinzu und braten Sie so viel wie Zwiebel. Für einen gleichmäßigen Braten ständig umrühren.
7. Die Gewürzmischung hinzufügen und sofort vom Herd nehmen.
8. Sie müssen den Saft abtropfen lassen, den sie aus den Gurken herauslassen.
9. Fügen Sie gebratenes Fleisch mit Zwiebeln und Paprika zu den Gurken hinzu.
10. Fügen Sie 5 EL Sojasauce hinzu Löffel und Essig 2 EL. Löffel.
11. Alles gut mischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Der Salat ist fertig, vor dem Servieren nochmals mischen.
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