Freunde, hallo!
Magst du eingelegten Kohl? Wenn ja, dann wird dieses Rezept Sie nicht gleichgültig lassen! Mit diesem einfachen Rezept können Sie traditionelle Gurken vergessen, die sehr lange warten müssen. Jetzt können Sie in nur 4 Tagen köstlichen eingelegten Kohl erhalten.
Und sein heller, süß-salziger, scharfer und knuspriger Geschmack wird Sie begeistern! Nach diesem Rezept möchten Sie keine anderen mehr verwenden.
Also was wir brauchen:
1 mittlerer Kohlkopf;
1 kleine Schote Paprika
· 6 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
Und für Salzlake für 1 Liter Wasser:
1 Esslöffel. ein Löffel Salz;
· 2 EL. Esslöffel Zucker;
Hier ist das Rezept selbst im Videoformat:
Wenn Sie das Lesen bequemer finden, finden Sie hier die Textversion des Rezepts:
Wir werden in einem 3-Liter-Glas salzen, daher werden 2 Liter Salzlösung benötigt. Wir multiplizieren alle Zutaten für die Salzlösung mit 2.
1. Den Kohl in große Stücke schneiden, den Stumpf wegwerfen.
2. Wir geben den Kohl in zwei Hälften in ein Glas.
3. Die Pfefferstreuer in Ringe schneiden und in ein Glas geben.
Mit einem Pfeffer wird Kohl mit ausgeprägter Schärfe gewonnen und verbrennt spürbar die Zunge. Wenn Ihnen das zu viel ist, verwenden Sie eine halbe Schote. Es ist auch erwähnenswert, dass der heißeste Teil in Pfeffer die Samen sind.
4. Wir füllen das Glas mit dem Rest des Kohls nach oben.
5. Jetzt bereiten wir die Sole vor. Fügen Sie 2 EL für 2 Liter kochendes Wasser hinzu. Esslöffel Salz und 4 EL. Esslöffel Zucker. Gießen Sie heiße Salzlösung fast bis zum Rand in das Glas und lassen Sie etwas Platz für das Öl.
6. 6 EL in das Glas geben. Esslöffel Pflanzenöl und mischen Sie es so, dass es nicht in einem kontinuierlichen Film schwimmt.
7. Wir lassen das Kohlglas 4 Tage bei Raumtemperatur bei geöffnetem Deckel.
Nach 4 Tagen nehmen wir den Kohl aus dem Glas und genießen den knusprigen, würzigen Geschmack von saftigem Kohl.
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